離心機的作用在生產中得到很好的應用，比如化工物料的脫水，很多精細化工企業，需要用到離心機進行對物料的處理。食品行業用離心機甩出多余的水分，環保行業還可以用離心機進行污泥凈化，這個就是用了離心沉降原理了。油脂的分離用到了碟式分離機，淀粉的加工用到臥式刮刀離心機等，在各行各業都得到了很好的利用。

借助于離心力，使比重不同的物質進行分離的方法。 由于離心機等設備可產生相當高的角速度，使離心力遠大于重力，于是溶液中的懸浮物便易于沉淀析出:又由于比重不同的物質所受到的離心力不同，從而沉降速度不同，能使比重不同的物質達到分離。